Промышленный горизонтальный тестомес

Промышленный горизонтальный тестомес

Описание

Тестомесильная машина серии HW является основным оборудованием для обработки макаронных изделий. Мы разработали машину с низким уровнем шума, это наш патент, номер патента: 201520624967.7.

Машина состоит из смесительного бака, крюка для перемешивания, трансмиссии, электрических коробок, основания и других частей.Спиральный перемешивающий крюк, приводимый в движение приводом, означает вращающийся цилиндр с перемешиванием при вращении смесительного бака с приводной шестерней с постоянной скоростью.Цилиндрическая мука постоянно толкается, вытягивается, замешивается, прессуется, полностью перемешивается, быстро перемешивается, поэтому высушите муку, чтобы получить однородную гидратацию, расширение клейковины, определенную гибкость, масштабируемость и текучесть гладкого теста.

Он широко используется в столовых, ресторанах и на предприятиях по переработке макаронных изделий. Это альтернатива ручному производству, снижение трудоемкости, идеальное оборудование для удовлетворения требований гигиены пищевых продуктов.Его также следует перемешивать и смешивать с другими подобными материалами.

Особенность:

• Эта машина в основном используется для смешивания муки и воды с соотношением муки и воды 1: 0,38-0,45 в соответствии с требованиями пользователя (добавление растительного масла, сахара и других пищевых добавок) в тесто.

• Вал мешалки машины имеет функцию положительного и отрицательного реверса, мука подвергается воздействию большого количества воды, степень смешивания хорошая, тесто мягкое.

• Эта машина замешивает тесто различных свойств, в том числе хрустящее тесто, крутое тесто, водяное тесто и т. д., с использованием различных мешалок.

Мешалка 1

Мешалка 2

Технический параметр

Приложение

Имя1

Имя2

Имя3

Имя4

Имя5

Имя6

Горизонтальный тестомес также может быть вакуумного исполнения.Замешивание теста в вакууме обеспечивает равновесие структуры белка, делает сухожилие, прочность и натяжение намного лучше, чем другие формы и эффект теста.Тесто получается гладким, высокой прозрачности, хорошей эластичности.

Принцип работы вакуумного тестомеса заключается в вакуумном состоянии и замесе теста.Частицы пшеничного порошка (молекулы белка и молекулы крахмала) перемешиваются под отрицательным давлением, и вода может быстро и равномерно впитываться, что способствует полной трансформации белковой сетевой структуры теста.

Адекватное водопоглощение является важным условием формирования белковой сети пшеницы и желатинизации крахмала.Вакуумный тестомес может обеспечивать содержание воды в тесте от 32% до 45%.

Особенность:

1. Вакуумный тестомес в основном используется для смешивания всех видов высококачественных мучных изделий, особенно в замороженных продуктах, всех видах лапши, пельменей, шкурок вонтон, более применимо;Также может использоваться для приготовления других сыпучих и джемов, перемешивания изделий.

2.Вакуумный тестомес может способствовать образованию клейковины в муке, увеличивать контакт воды с тестом на 10-20% больше, чем обычно, и делать тесто ярким, однородным и эластичным.Крепость теста большая, качество теста явно улучшается.

3. Вакуумный тестомес прост в эксплуатации, а качество деталей, контактирующих с пищевыми продуктами, и внешний вид изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

4.Этот вакуумный тестомес подходит для условий здоровья, требующих использования на предприятиях пищевой промышленности более высокого профессионального уровня.

Технический параметр: