Основной принцип промышленной мясорубки замороженного мяса

Принцип работы промышленная мясорубка для замороженного мяса

При работе сначала включите машину, а затем отпустите материал.За счет силы тяжести материала и вращения шнекового питателя объекты непрерывно направляются к режущему лезвию для резки.Потому что шаг шнека шнекового питателя должен быть меньше, чем у переднего, но диаметр вала шнека больше, чем у переднего, что создает определенную силу сжатия материала.Эта сила заставляет фарш выбрасываться из отверстий решетки.

При производстве мясных консервов для обедов жирное мясо необходимо измельчить грубо, а постное — тонко.В сетке имеется несколько видов перфорации, обычно диаметром 8-10 мм для грубой скрутки и 3-5 мм для тонкой скрутки.Сетки из грубых и тонких прядей имеют толщину 10-12 мм.Благодаря большому диаметру грубой скрутки и легкой выгрузке скорость шнекового питателя может быть выше, чем у тонкой скрутки, но максимальная скорость не превышает 400 об/мин.Обычно 200-400 об/мин.Поскольку общая площадь отверстий в решетчатой ​​пластине фиксирована, то есть величина разгрузки фиксирована, когда скорость подающего винта слишком высока, материал блокируется возле фрезы, вызывая внезапное увеличение нагрузки и отрицательно влияя на производительность. мотор.

Край развертки установлен вдоль передачи фрезы.Развертка изготовлена ​​из инструментальной стали с острыми краями.После определенного периода использования лезвие тупится.В это время новое лезвие следует заменить или переточить.В противном случае это повлияет на эффективность резки, и даже некоторые материалы не будут выгружаться после измельчения, а после экструзии и измельчения они превращаются в суспензию, что напрямую влияет на качество готового продукта.Согласно исследованиям некоторых заводов, именно с этой причиной часто связано серьезное осаждение жира в мясных консервах для обедов.После сборки или замены развертки необходимо затянуть натяжную гайку, чтобы сетка не смещалась.В противном случае относительное движение между движением сетки и вращением расширителя также вызовет эффект измельчения материала.Развертка должна находиться в тесном контакте с сеткой, иначе это повлияет на эффективность резки.Шнековый питатель вращается в стенке машины.Это необходимо для того, чтобы внешний вид шурупа не касался стенки машины.Если он слегка коснется, машина будет немедленно повреждена.Однако зазор между ними не может быть слишком большим, что повлияет на эффективность подачи и силу сжатия и даже приведет к течению материала назад из зазора, поэтому требования к обработке и установке этой детали относительно высоки.

Вышеизложенное является принципом мясорубка.